Evan Williams Kentucky's Straight Bourbon Whisky se proizvodi u Heaven Hill's destileriji u Kentakiju. Heaven Hill destilerija nosi ogromno nasleđe i proizvodi najpoznatije stilove američkog viskija.
Ovaj viski je dobio ime po Velšaninu koji je postao prvi komercijalni destiler u Kentakiju 1783. godine. Danas se Evan Williams destiluje nedaleko od mesta gde je Evan izgradio svoju destileriju.
Ovaj viski dugo odležava, što mu daje bogatiji, glatkiji ukus u kome dominira hrastovina sa notama vanile i taninom. Može se piti čist, ili u mnogobrojinim klasičnim američkim koktelima. Ovaj burbon je višestruko nagrađivan na International Spirits Competition 2022. godine.
